Maryna Lysenko iz ukrajinskog grada Harkova jedna je od mnogih koja je morala pobjeći pred ratnim strahotama, no umjesto tuge i očaja, odlučila je pokrenuti svoj business, točnije businesse u Hrvatskoj. Danas je Maryna vlasnica nedavno otvorenog ukrajinskog restorana ‘Marinade’, a od ranije je vlasnica kozmetičkog salona. Sve u Splitu. Otkud ideja o pokretanju poduzetničke priče, otkrila je u ekskluzivnom razgovoru za Poslovni FM, jer je ovo prvi put da se ukrajinski restoran predstavlja u medijima.
Maryna je restoran Marinade otvorila prije tri mjeseca.
– Dugo sam u Ukrajini radila različite poslove, no oduvijek sam voljela biti u kuhinji, volim kuhati, ali i dobro jesti. Htjela sam ovo raditi i zbog ljudi iz Ukrajine koji su izbjegli s nama kako bi imali dio svoga doma ovdje u Hrvatskoj, kaže Lysenko. Znala je, nastavlja, da ju čeka komplicirana birokracija, no usprkos tome, nije odustajala.
– U svakoj državi je slično, treba dosta čekati da dođeš na red. Tako smo i mi čekali i dočekali, govori Maryna. S obzirom da se skrasila u Splitu u kojem su preskupe cijene poslovnih prostora, znala je da će i za prostor za restoran morati izdvojiti dosta novca, no na kraju je, kaže, jako zadovoljna cijenom koja za nju nije bila previsoka.
Dodaje kako je bila svjesna kako su kadrovi u hrvatskom ugostiteljstvu bolna točka, zbog čega u hrvatskim restoranima rade stranci. No, ona s konobarima, kuharima, nije imala problema, jer je zaposlila ekipu iz Ukrajine, koji i dalje rade u restoranu. Cjelovit razgovor urednice i voditeljice Ojdane Koharević u podcastu Poslovni đir poslušajte u nastavku na podcast platformama Mixcloud i Spotify, u streamu poslovnog radija ili preuzmite za kasnije slušanje.
Na upit o poslovnoj klimi za poduzetništvo, usporedila je Ukrajinu i Hrvatsku naglasivši kako je u obje zemlje ključan privatni kapital. Moraš imati svoj novac i tim novcem otvoriti posao, naglašava.
Želja joj je da nakon nekog vremena proširi posao, napravi mrežu restorana u Splitu.
Maryna je u svijet poduzetništva ušla preko beauty industrije, jer je prije godinu i pol otvorila kozmetički salon. Stoga je na pitanje urednice i voditeljice otkrila sličnosti ovih poslova.
– Nije bilo teško otvoriti kozmetički salon, nije trebalo toliko administracije kao u restoranu. Odmah su nam počele dolaziti ukrajinske kijentice, a na početku je bilo teško s hrvatskim klijenticama jer one su imale svoje kozmetičarke. Malo po malo i one su se privikle tako da sad imamo jako puno posla, zadovoljno će Maryna.
Njoj je lakše u restoranu nego u kozmetičkom salonu jer voli kuhati, no s vremenom je zavoljela i posao kozmetičarke.
Sugovornica se dotaknula i teme rata u Ukrajini.
– Stanje je užasno, ljudi žive doslovno iz dana u dan… Njoj su tamo ostali svi članovi obitelji, suprug, muž njezine sestre i svi drugi prijatelji, poznanici, a s njom je u Split došao desetogodišnji sin.
Do sada ni za kozmetički salon ni za restoran nije tražila potpore u vidu poduzetničkih kredita, no ima vremena i za to. S obzirom da poduzetnici mogu ostvariti potpore i povoljne kredite preko Splitsko-dalmatinske županije, Maryna kaže da će se raspitati za uvjete i prijaviti čim bude mogla.
– Do tada treba raditi po malo, voljeti svoj posao i uspjeh će doći, kaže na kraju razgovora za PoslovniFM simpatična sugovornica.
Autorica: Ojdana Koharević Foto: PoslovniFM
Objavljeno 15. rujna 2023. Sva prava pridržana PoslovniFM
